Spumante Extra Dry del Lago di Garda

Vitigni: Corvina, Covinone (Corvina grossa), Rondinella
Vigneti: Guyot 4500/5000 ceppi ettaro Vigne di 17 anni di età
Vendemmia: Circa a metà settembre. Resa 8-10 t/ha
Vinificazione: Le varietà vengono vinificate assieme. Dopo una breve macerazione a bassa temperatura (circa 15° C) in vasca di acciaio per circa 4-6 ore; le uve vengono pressate e il mosto ottenuto fermenta in acciaio per circa 7-10 giorni a temperatura controllata 16-20° C. Successivamente si dà inizio alla presa di spuma con metodo charmat (autoclave) per l’ottenimento del fine perlage.

DEGUSTAZIONE
Vista: Rosa tenue e brillante con perlage fine
Olfatto: Floreale e fruttato con note di fragole, mirtilli, ribes e rosa
Gusto: Fruttato, leggermente sapido con perlage delicato

• FORMATO 750 ml