Carota di Polignano a Mare – Presidio Slow Food

A Terre di San Vito la Carota di Polignano è coltivata come una volta e raccolta a mano e non esiste nulla di simile in natura, per i suoi colori, gialla, arancione e vila, per il suo sapore e per le sue caratteristiche nutrizionali. Per questo, attraverso metodi di preparazione innovativi, si cerca di dar vita a prodotti derivati della cosiddetta “Bastinaca” per alimentare l’interesse e non permettere che la sua coltivazione venga abbandonata.

La Carota di Polignano, oltre alla sua attività antiossidante, possiede circa il 22% in meno di glucosio, fruttosio e saccarosio rispetto alle carote comuni, perciò è adatta a una dieta ipoglicemica.

Cassetta da 10 kg – prezzo al kg

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