Olio Extravergine di oliva Biologico Calabro / Monocultivar Ottobratica

Il nostro Olio Extravergine di Oliva Bio della Calabria è ricavato dalle olive di Ottobratica una cultivar che si trova prevalentemente in Calabria e moderatamente in Sicilia.
Le Olive provengono dai nostri possedimenti in Calabria e la raccolta, come per il nostro olio umbro, viene fatta rigorosamente a mano.
Le nostre terre sono tutte certificate biologiche.

A livello olfattivo si presenta come un fruttato di oliva leggero in cui affiorano in modo distinto delle sensazioni di erba tagliata, carciofo e mandorla; a livello gustativo, l’olio extravergine di Ottobratica, è leggermente piccante con un retrogusto dolce di leggera intensità.

In cucina è ottimo per la preparazione di cibi crudi e insalate in genere, mentre è consigliatissimo per le fritture e per la cottura di verdure grigliate. E’ eccellente anche per la preparazione di dolci grazie al suo gusto equilibrato.