Paltufa – Palzola

Gorgonzola dolce al tartufo

Svuota

Paltufa è un formaggio ottenuto a partire dal latte vaccino pastorizzato, inseminato con fermenti lattici e una sospensione di spore di penicillium e lieviti selezionati. Durante la maturazione si sviluppano ceppi di penicillium determinanti l’erborinatura (colore blu-verdastro) tipica di questa famiglia di formaggi. Grazie all’aggiunta del tartufo assume un aroma unico.

Formati disponibili:

  • Forma intera da 12 kg circa
  • Mezza Forma da 6 kg circa
  • Quarto di Forma da 3 kg circa
  • Ottavino da 1,5 kg circa
  • 750 gr

Prezzo al kg.

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