Speck Alto Adige – Steiner

Speck dell’Alto Adige

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Da tre generazioni, la macelleria artigianale è nel cuore della famiglia Steiner.
Profondamente radicati in Alta Pusteria, tra la cresta principale delle Alpi e le Dolomiti, prepariamo carni e salumi tipici dell’Alto Adige: materie prime accuratamente selezionate e lavorate con procedimenti naturali.

Dalla parte migliore della coscia viene prodotto lo Speck Classico dell’Alto Adige. Aromatizzato con sale, spezie ed erbe viene tenuto per 20 gg in salamoia. Dopo una fase di affumicatura a freddo con legno di faggio, gli speck vengono lasciati maturare per 5 mesi a temperature controllate all’aria pura delle nostre montagne.

Il raffinato Speck della famiglia Steiner é prodoto secondo la ricetta segreta di famiglia, ingentilito da una ricca selezione di erbe e spezie, aromatizzato dall’ affumicatura a freddo con legno di faggio e stagionato per diversi mesi.

Prezzo/kg

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