Uve: Sangiovese 100%.

Vendemmia: manuale in cassette con inizio nella prima decade di Ottobre / Vinificazione: diraspatura, macerazione a 28°/30° per circa 10 giorni, pressatura soffice e fermentazione malolattica in acciaio a temperatura controllata.

Maturazione: 12 mesi in barrique da 2,25 hl e tonneau da 5 hl / Affinamento in bottiglia: almeno 6 mesi.

Note gustative: colore rosso rubino tendente al granata. Al naso propone profumi di sottobosco, tabacco, pepe con freschezza balsamica. In bocca è compatto con decisi ritorni di frutta e finale al cioccolato.

Abbinamento: timballo di piccione, arista al forno.

Formati: Bottiglia 750 ml / Magnum 1500 ml in Box singolo

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