Vino biologico di Calabria, prevalentemente prodotto dal vitigno Chardonnay.

Vitigno: Chardonnay

Colore giallo paglierino luminoso. Al naso sentori dolci di frutta a polpa gialla e note delicatamente speziate. Pieno, avvolgente, elegante. Finale sapido e persistente.

Vendemmia manuale in cassetta durante la seconda settimana di Agosto, vinificazione in bianco con pressatura soffice, decantazione statica a freddo, fermentazione in acciaio Inox a temperatura controllata di 13/15 °C.

Affinamento: Acciaio / tonneux per 5-6 mesi “Sur Lie” e 20 giorni in bottiglia

Servizio: Temperatura consigliata di 10 – 13 °C

Abbinamento: Preparazioni a base di pesce, anche complesse perfetto con carni bianche e formaggi freschi.

Alcool etilico 13.0 % vol

Formato: Bottiglia da 750 ml

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