Vino biologico, prevalentemente prodotto dal vitigno Nerello Calabrese.

Vitigno: Nerello

Colore rosa salmone. Il naso fine con delicati sentori di frutta rossa e note floreali. Il palato è sapido, fresco, ritornano le note fruttate sul finale in bocca.

Vendemmia manuale in cassetta durante la prima settimana di Settembre, vinificazione in bianco con pressatura soffice, decantazione statica a freddo, fermentazione in acciaio Inox a temperatura controllata di 13/15 °C.

Affinamento: Acciaio per 5-6 mesi “Sur Lie” e 10 giorni in bottiglia

Servizio: Temperatura consigliata di 12 – 14 °C

Abbinamento: Vino versatile a tutto pasto, ottimo con piatti sapidi, crostacei e frutti di mare. Da provare con una tartare di salmone.

Alcool etilico 13.0 % vol

Formato: Bottiglia da 750 ml

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