La Culatta o Culatello con cotenna è la stessa parte della coscia del prosciutto, cioè la parte più pregiata e tenera, senza il fiocco e il gambo, che in questo caso viene stagionata nella cotenna.

Sapore delicato e dolce e dal colore rosso vivo, è un salume pregiato tipico della tradizione culinaria Parmense.

No glutine, no lattosio, no caseinati, no OGM.

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