Formaggio stagionato da latte di Vacche Rosse in sottovuoto.

La stagionatura oltre 40 mesi è una nostra piccola riserva gelosamente custodita e curata per quasi 4 anni nei nostri magazzini. Essendo una riserva è un prodotto pregiato e solo le forme perfette possono essere portate a questo tipo di invecchiamento. Una particolarità importante del formaggio di stagionatura oltre 30 mesi in avanti è quella di non contenere più LATTOSIO.

Ingredienti: LATTE, sale, caglio.

Peso della Forma intera, mediamente sui 40 kg

I pezzi, poiché tagliati manualmente, possono variare in un range da – 3% a + 5% (fatturati al peso effettivo)

Prezzi espressi al kg

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