Vino Umbro DOCG

Il nostro Montefalco Sagrantino D.O.C.G. 2015, con un tannino potente ma fine, esprime un’ottima bevibilità.  Un vino complesso, importante, che vi suggeriamo di bere come vino da meditazione oppure da abbinare a grandi carni, arrosti o brasati.

Uvaggio: 100% Sagrantino / Ubicazione vigneti: Media collina / Terreno: di natura limoso-argilloso e ben strutturato

Sistema di Allevamento: Cordone speronato / Densità d’impianto: 5500 ceppi per Ha

Vendemmia: manuale con selezione dei grappoli, generalmente nella seconda decade di ottobre

Vinificazione: pressatura soffice, vinificazione in tini di acciaio di piccole capacità con pre-macerazione a freddo e macerazione lunga, maturazione in legno 12-15 mesi, affinamento in bottiglia minimo 6 mesi come da disciplinare.

Note di Degustazione: colore rosso rubino intenso, olfatto ricco e molto espressivo, complesso. Tipicamente caratterizzato da note di frutta, frutti di bosco, prugna e ciliegia, al palato è un vino molto strutturato, con un tannino deciso tipico del vitigno. Un’annata che già si sta esprimendo ma che può continuare tranquillamente il suo affinamento in bottiglia.