Pepe Nero / Primitivo di Manduria DOP
Primitivo in purezza coltivato esclusivamente ad alberello non irriguo, tipico del territorio, in prossimità del mare in contrada “Pepe” in agro di Maruggio. Vino rosso corposo ben strutturato ed elegante adatto ad accompagnare carni rosse, formaggi.
Varietà delle uve: Primitivo 100% / Epoca di vendemmia: Prima decade di Settembre / Affinamento: Acciaio e bottiglia
Gradazione alcolica: 16,00% Vol
Colore: rosso rubino con riflessi violacei intensi / Profumo: fine, delicato, con sentori di fragola e frutti di bosco / Gusto: vino corposo dal notevole spessore gusto-olfattivo, deciso, asciutto, caldo e complesso, intenso
Accompagna egregiamente primi piatti al ragù, arrosti di carne, cacciagione, cibi piccanti e formaggi a pasta dura. Vi consigliamo di stappare e ossigenare prima in decanter, servire alla temperatura di 16-18° C.
Formato 750 ml
Pezza della Chiesa / Primitivo di Manduria DOCG
Vino di colore rosso intenso, con note di frutti maturi, ottenuto da uve appassite su pianta coltivate ad alberello. Si abbina bene alla pasticceria secca e da forno, ai canditi e ai formaggi erborinati, ma va benissimo anche da solo.
Varietà delle uve: Primitivo 100% / Epoca di vendemmia: Terza decade di Settembre / Affinamento: Acciaio e bottiglia
Gradazione alcolica: 13,00+7,00% Vol
Colore: rosso intenso con riflessi tendenti al porpora / Profumo: intenso e complesso, ricorda la marasca ed altri frutti rossi in marmellata; mostra sentori di liquirizia e cacao in finale / Gusto: dolce, caldo, morbido, retrogusto intenso e persistente.
Si sposa egregiamente con pasticceria secca e formaggi erborinati, ottimo anche gustato da solo. Da condividere con gli amici o in totale relax.
Formato 500 ml – Unica annata
Pezza della Chiesa / Primitivo Salento IGP
Vino di colore rosso intenso con note di frutti maturi ottenuto da uve appassite su piante di oltre 60 anni, coltivate ad alberello. I lieviti raggiungendo circa 16 gradi di alcool si inibiscono lasciando dello zucchero naturale non fermentato. Vino strutturato, gradevole, facilmente abbinabile.
Varietà delle uve: Primitivo 100% / Epoca di vendemmia: Prima decade di Settembre / Affinamento: Giare antiche (capasoni) e bottiglia
Gradazione alcolica: 16,00+2,00% Vol
Colore: rosso rubino molto intenso con riflessi violacei / Profumo: si apre all’olfatto con un profumo complesso, con note di frutti maturi, sentori di ciliegia nera e un cenno di cedro / Gusto: intenso, deciso, vino di corpo, morbido e armonico, di facile beva e gradevole
Formato 750 ml
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