Vino spumante Brut, varietà 100% Ribolla Gialla, prodotto secondo il metodo Charmat.

Caratteristiche del vino
Il Rjbla si presenta con un suggestivo colore giallo dorato e luminoso. Questo spumante si distingue per la sua freschezza in bocca, con bollicine fini e una persistente mineralità che lo rende piacevole e vivace. Il buon equilibrio tra acidità e dolcezza contribuisce a creare una sensazione armoniosa e raffinata al palato.

Bouquet
Al naso, emergono note di fiori freschi che conferiscono al vino una fragranza floreale incantevole. Queste note floreali sono accompagnate da profumi di frutta esotica, che aggiungono una nota tropicale all’aroma complessivo.

Abbinamenti gastronomici
Il Rjbla Le Due Torri è il compagno perfetto per l’aperitivo. Si sposa bene con antipasti e frittura di pesce, è perfetta con sarde, ostriche e tartufi di mare. Un altro ottimo abbinamento è con il pesce bianco. In questi casi va servita fresca (8-10° C) per sottolinearne il carattere.

Raccolto
Manuale, metà Settembre

Vinificazione
Macerazione: 24h in ambiente riducente, chiarifica statica
Fermentazione primaria: lieviti selezionati
Fermentazione secondaria: non svolta
Fermentazione terziaria: in autoclave con lieviti selezionati

Affinamento
In autoclave, a contatto con le fecce nobili

Bottiglia da 750 ml

Scopri l’Azienda Vitivinicola