Realizzato con le rifilature del Culatello per renderlo più morbido, magro e delicato. Dopo l’insaccatura in un sottile budello naturale, lo stagioniamo nelle nostre cantine centenarie.

Pezzatura media 230 gr / Prezzo al pezzo

Stagionatura media 25 gg

No glutine, no lattosio, no caseinati, no OGM.

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