Filettino e Fiocco di speck pepato di suino

Il Filettino è realizzato con il filetto di maiale che viene brevemente marinato, affumicato e stagionato per qualche settimana.

Il Fiocco è la parte centrale della coscia del maiale. Si tratta di un trancio di carne senza grasso e senza cotenna, aromatizzato con spezie e stagionato tra i 6 e gli 8 mesi.

Senza Lattosio e senza Glutine

Scopri il Salumificio