Ficonero® è un Vincotto di Fichi neri del Salento (Melassa dolce) che viene ottenuto dal mosto cotto delle uve autoctone di Negroamaro e Malvasia nera e dall’aggiunta, appunto, di fichi neri salentini.
Il Ficonero è un condimento dolce che ben si coniuga con carni, formaggi, dolci e gelati.
prodotto alimentare tipico pugliese, del Salento in particolare, è molto apprezzato dagli Chef internazionali che lo utilizzano come condimento dolce su piatti di carne, formaggi, dolci, panna cotta, creme, gelati e Cartellate di Natale (tipico dolce pugliese delle festività).
Ingredienti: Mosto cotto di uva Negroamaro e Malvasia nera, Fichi neri.
Tabella nutrizionale per 100ml di prodotto: CALORIE: 1603 kJ | GRASSI: 0g, di cui saturi: 0g | CARBOIDRATI 80g | PROTEINE 0g | SALE 0g.
Conservazione: luogo fresco e asciutto.
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