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Anzena di Speck – Marchiori
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Carré affumicato – Marchiori
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Coppa affumicata – Marchiori
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Coppa di Parma IGP – La Bastia
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Coppa stufata – Marchiori
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Coppiette essiccate – Leoni
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Culatello di Zibello DOP – La Bastia
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Culatta – La Bastia
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Fiocchetto – La Bastia
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Guanciale affumicato – Marchiori
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Guanciale di Ariccia – Leoni
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Lardo salato – Marchiori
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Lonzino affumicato – Marchiori
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Mortandela – Marchiori
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Pancetta affumicata – Marchiori
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Pancetta Arrotolata – La Bastia
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Pancetta di Ariccia – Leoni
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Prosciutti Cotti – Steiner
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Prosciutto Crudo di Parma DOP – La Bastia
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Salame di Felino IGP – La Bastia
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Salami aromatici Norcini – Savelli
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Salami di Norcia – Savelli
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Salami di Selvaggina – Marchiori
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Salami equini – Marchiori
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